طريقة تحضير بسكوت التمر

mohammed zaqout
2021-07-17T01:11:48+03:00
مطبخ سيدتي
mohammed zaqout
نشرت منذ شهرين يوم 17 يوليو 2021
بواسطة mohammed zaqout
طريقة تحضير بسكوت التمر

بسكوت التمر الملفوف الرائع هش وخفيف ودايب ، بسكويت التمر هو من ضمن بسكوت رائع ومميز وذات شكل رائع، البسكوت لة طعم رائع ومميز نظرا لاحتوائة على التمر المحبب لدى الكثير من الكبار والاطفال
طريقة تحضير بسكوت التمر

مكونات بسكوت التمر
بخلاط الكوكتيل بنزل نص كوب زبده سائله..
نص كوب زيت نباتي..
بيضتين..
نص معلقه صغيره فانيلا..
كوب سكر

طريقة تحضير بسكوت التمر
وبنخفق حتى يذوب السكر ويكون معنا الخليط كريمي.. بنزل الخليط بصحن وبنزل نص كوب حليب بودره.. معلقتين كبار نشا.. معلقه صغيره ممسوحه بيكنغ باودر وبنزل تلات اكواب ونصف دقيق. (النص كوب الدقيق نزلو على مراحل حسب حاجة العجينه ممكن ماتحتاجه)
بريحها عشر دقايق ثم باخد قطعه وبمد العجينه برتب الأطراف وبحط التمر (كيلو تمر معجون بمعلقتين كبار سمنه ومعلقه صغيره قرفه.. ورشة جوزة الطيب)
بثبت طرف العجينه على التمر وبلفها.. بشكلها بالشوكه وبقطعها وبحطها بالصنيه على فرن 180 من تحت بس تتحمر بشغل الشوايه من فوق.. بنتركها تبرد وبنقدمها.

………..

بسكوت التمر الملفوف الرائع هش وخفيف ودايب
مكونات بسكوت التمر :
نص كيلو من الدقيق.
2 بياض البيض.
كوب الا ربع ماء السكر.
ثلاث ملاعق من الزيت.
ملعقتين من الفانيليا.
ملعقتين من العجوة المهروسة.

حشو البسكوت التمر:
ربع فنجان من الزيت.
كوب كبير من العجوة.

طريقة تحضير بسكويت التمر:-
فيقومى بتحضير اناء واسع ثم ضعى فيه العجوة.
ثم نخلطها جيدا بكمية من الفانيليا.
ثم نقوم باضافة السكر اخلطي جميع المكونات فى الخلاط الكهربائى أو يمكنك ايضا أن نقوم باستخدام المضرب الكهربائي او اليدوى.
تتقسم جميع المكونات جيدا وتوضع في إناء عميق
كما يمكنك أن تقومي بأضافة البيكنج بودر والدقيق.
ويترك حتى نحصل على عجينة مماسكة ثم نقوم بلم العجينة بيديك واتركيها لمده عشر دقائق لكي ترتاح
ثم نبدا بوضع عجينة البسكوت على الرخامة، ونقوم بتقطيعها بسمك مناسب.
ثم نقوم بوضع كميه من التمر فيها ويجب أن تكون مهروسة.
ونبدأ بوضع العجينه على شكل رول.
ثم نتركها في الصاج لمدة نصف ساعة، ونبدأ بعد ونقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة 150 درجة مئوية.
ثم نقوم بوضع هذا البسكوت في الرف الأوسط.
ونتركها لمدة عشر دقائق ثم نقوم بإشعال الشواية.
وبعد ذلك نقوم بوضع البسكوت الرائع في أطباق التقديم.
تقدم مع شاى او شاى بحليب كوجبة فطار او وجبة عشاء خفيفة وبالهناء والشفاء

فوائد بسكوت التمر
بسكويت التمر يمتلك كبير من الفوائد والمميزات التي يستطيع الكثيرون أن يقوم بتناولها.

بسكويت التمر يمتلك الفيتامينات والمعادن الكثيرة المفيدة لبناء جسم الاطفال وتمدهم بالطاقة والحيوية والنشاط.

……..

المكونات

3 أكواب ونصف دقيق
ملعقتين كبيرتين نشا الذرة “مايزينا”
ملعقتين كبيرتين حليب بودرة
4/3 معلقة كبيرة بيكنج باودر “خميرة الحلويات”
كوب سكر
كوب زيت
بيضتين بحجم كبير
فانيلا
ربع كوب حليب
مكونات حشوة التمر

كيلو تمر معجون او عجوة
ملعقتين كبيرتين زبدة
قرفة حسب الرغبة
ملعقة ماء الزهر “اختياري”

الطريقة عمل بسكوت التمر:
في كأس الخلاط الكهربائي نضيف البيض والسكر والفانيليا والزيت, نخلط كل المكونات جيداً حتى تتجانس مع بعضها البعض.
في وعاء نضيف الدقيق والحليب بودرة والنشا والبيكنج باودر, نخلط كل المكونات مع الدقيق بعدها نضيف مزيج البيض والسكر ثم نخلط حتى تجتمع معنا العجين, بعدها نضيف الحليب وندلك لحد ما نحصل على عجينة طرية وغير لاصقة يسهل تشكيلها. نغطي العجين ونتركها ترتاح ربع ساعة في الثلاجة.

في وعاء نضيف عجوة التمر ثم نضيف القرفة والزبدة ممكن نضيف أيضا ماء الزهر بيعطي مذاق مميز للعجوة. نخلط كل المكونات جيداً حتى تتجانس مع بعضها البعض.

نأخذ القليل من العجين نفردها على سطح مدهون بالزيت , نمدها بشكل طويل ثم نقطع الجوانب قليلاً حتى نحصل على مستطيل طويل متساوي , نأخذ القليل من العجوة نشكله على شكل عصى بنفس طول العجين, نضعها في الوسط ثم نغلق اطراف العجين, نقلبها للجهة الأخرى وبواسطة الشوطة نضغط عليها في الوسط مثل الموضح في الصورة.

نقطعها على شكل مستطيل أو مربع أو معين على حسب الذوق, نضعها في صينية مدهونة بالزيت او مفروشة بورق الزبدة, ثم ندخلها إلى فرن مسخن من قبل على درجة 190 مدة 20 دقيقة تقريبا حتى تأخذ لون ذهبي.

رابط مختصر

اترك تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *


شروط التعليق :

عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.