معمول الطحين الهش بخطوات بسيطة لينجح معكم ويحافظ ع النقشة

mohammed zaqout
2020-05-18T14:56:02+03:00
مطبخ سيدتي
mohammed zaqout
نشرت منذ سنة واحدة يوم 18 مايو 2020
بواسطة mohammed zaqout
معمول الطحين الهش بخطوات بسيطة لينجح معكم ويحافظ ع النقشة

اهلا وسهلا احبابي على موقع عمق نيوز، اليوم نقدم اليكم وصفة من افضل الوصفات لحلويات العيد، اليكم اليوم وصفه “معمول بالطحين” امشوا معنا خطوه بخطوه لتزبط معكم.

المقادير:
1. بوعاء غميق بنحتاج كيلو طحين (٧ اكواب معيارية حجم الكوب ٢٥٠مل).
2. الدهن نصف مقدار الطحين (نصف كيلو) كوبين ونصف معياري بحرارة الغرفة (ليست مذابة).
3. بوعاء اخر بنحط كوب الا ربع حليب سائل ويستبدل بماء نفس المقدار مع ثلاث معالق حليب بودرة كبار.
4. بنضيف عليهم كوب الا ربع سكر بودرة.
5. معلقة كبيرة محلب.
6. ربع كوب ماء زهر.
7. بنضيف السوائل على الطحين بالتدريج (على دفعتين) بدون عجن فقط برفع الطحين من الاسفل للاعلى حتى تتشكل عنا عجينة ليّنة
بندخلها الثلاجة ساعة حتى تتماسك

لحشوة التمر :
1. كيلو تمر بنضيف عليه معلقة كبيرة سمنة ومعلقة كبيرة دقة كعك ورشة خفيفة قرفة.
2. بنوخذ قطعة من المعمول بعد ما نطلعوا من الثلاجة وبنطريها بالايد بدون عجن وبنقطعها لقطع صغيرة حسب رغبتكم وبنحشيها.
3. قبل وضع المعمول في الفرن يوضع بالثلاجة لمدة ١٠ دقايق.
4. بندخل المعمول ع حرارة ٢٠٠ من فوق يتحمر ليوخذ لون وتثبت النقشة بعدها من تحت وبنتركوا يبرد بحرارة الغرفة دون لمسو حتى يتماسك

وكل عام وانتم بالف خير ❤️

رابط مختصر

اترك تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *


شروط التعليق :

عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.