تعلمي طريقة عمل عجينة السمبوسة المنزلية مع اطيب طبخة لتشاركيها على سفرتك الى جانب الذ السلطات والاطباق الرئيسية بوصفات سهلة وسريعة التحضير تتعرفين عليها معنا!

المكوّنات

دقيق

كوبان

ملح

ربع ملعقة صغية

زيت

ملعقتان كبيرتان

ماء- ثلاثة ارباع كوب

لتحضير الحشوة:

لحم

مفروم 100 غرام

بصل

مفروم 1

بهارات مشكلة

رشة

ملح

رشة

فلفل أسود

رشة

زيت

ملعقتان كبيرتان

بيض

مخفوق 1

طريقة التحضير

1

ضعي الدقيق في وعاء متوسط الحجم، اضيفي الملح، الزيت والماء ثم اخلطي المكونات لتتشكلي عجينة متماسكة.

2

غلفي العجينة بورق نايلون غير لاصق ثم اتركيها جانباً لحوالى 15 دقيقة حتى ترتاح.

3

لتحضير الحشوة، سخي الزيت في مقلاة على النار، اضيفي البصل ثم قلبي حتى يذبل.

4

زيدي اللحم الوفرمة ثم نكهي بالملح، الفلفل الاسود والبهارات المشكلة.

5

حركي المكونات جيداً حتى تنضج الحشوة ثم اتركيها جانبا لتبرد قبل الاستعمال.

6

قطعي العجينة الى 6 قطع، كوري كل واحدة الى كرة كبيرة ثم افرديها بواسطة شوبك لتصبح رقيقة المساكة.

7

سخني مقلاة غير لاصقة على النارن ضعي كل عجينة لحوالى دقيقتين فقط من كل جهة ثم قطعيها الى مثلثات متساوية الحجم.

8

ضعي القليل من حشوة اللحم في وسط كل مثلث ثم لفيه لتحصلي على شكل سمبوسة واطبقي طرفه بواسطة البيض المخفوق.

9

حمي زيت غزير في قدر على النار، انزلي السمبوسة ثم اتركيها حتى تتحمر من الجهتين قبل التقديم.

.