احذروا سلق البيض بهذه الطريقة الخاطئة يدمر الكبد وقد يؤدي الى الوفاة


 



يعتبر البيض طعاما بسيطا وصحيا ومن السهل تحضيره، لكن الكثيرين يطهونه بشكل خاطئ.


أكد المدون الذي يحمل الاسم “LifeTipSing” ، أنه بعد غليان البيض يجب وضعه في ماء بارد وإضافة القليل من الملح.وقال إن الكثير من الناس يضعون البيض في الماء الساخن والمغلي لمدة طويلة، مما يتسبب في تغير لونه وتحوله إلى اللون الأخضر.وأضاف هذا اللون هو بسبب هو كبريتيد الحديد، الذي يمكن أن يسبب التهاب الأمعاء (عملية التهابية في الأمعاء الدقيقة)”.


وتُعتبر مادة الأفيدين من البروتينات السكرية الموجودة في بياض البيض، وهي مادة طبيعية موجودة في البيض لمنع تكون الميكروبات، وحفظ جنين الدجاج.ويساعد تعرض البيض للحرارة في انخفاض محتواه من الأفيدين.وعندما يأتي الأمر للطبقة الخضراء التي تُحيط بصفار البيض عند طبخه لفترات تزيد عن 10 دقائق، فهي تتكون بسبب تفاعل الحديد الموجود في صفار البيض مع كبريتيد الهيدروجين، ويكون ذلك مادة كبريتيد الحديد ذات اللون الأخضر.


يجب الإشارة أن سلق البيض يعتبر من الطرق التقليدية القديمة التي يقوم العديد من الأشخاص من الأخطاء الغير مقبولة بشكل كبير حيث تسبب العديد من المشاكل في الجسم خصوصا الكبد، كما يعتبر البيض من المواد الغذائية التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة بشكل كبير، كما يجب الإشارة أن البيض من الوجبات التي يتم تناولها دائما بجانب العديد من الأطعمة المختلفة في الإفطار تابعوا معانا خلال السطور القادمة طريقة عمل البيض المسلوق بالطريقة الصحيحة.


سوف نقدم لكم خلال السطور القادمة الأخطاء التي نقوم بفعلها عند سلق البيض ويمكن أن تسبب العديد من المشاكل المختلفة ومن بين هذه الأخطاء:


أولا يتم ترك البيض يغلي لفترة كبيرة للغاية تصل إلى نصف ساعة وهذا بالطبع يؤدي إلى العديد من المشاكل بسبب تغيير لون البيض


ثانيا اذا قمنا بزبدة مادة الكعب يتحول إلى اللون الأخضر.

المادة التي تكون اللون الأخضر بطلق عليها مادة كبربتيد الحديد التي تسبب العديد من المشاكل المختلفة في الجهاز الهضمي والأمعاء

كما أن زيادة درجة الحرارة تسبب في قتل العديد من المكونات التي يحتوي عليها.


سوف نتحدث خلال السطور القادمة الطريقة الصحيحة التي ممكن من خلالها طهي البيض والحصول عليه بشكل مفيد للجسم:


حيث أنه أولا يجب أن نقوم بوضع قدر من الماء على النار يجب أن يتم تسخينه حتى يغلي.


ثم بعد ذلك يجب أن نقوم بإضافة البيض ملعقة كبيرة من الملح ويتم ترك البيض لمدة عشر دقائق


وفي النهاية يتم إخراج البيض من النار ويتم تقشيره ونقوم بتناولها مباشرة



.

تظهر الإعلانات هنا

تعليقات

الأرشيف

نموذج الاتصال

إرسال